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title: "Cumbre Gastronómica del 27al 29 de octubre"
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description: "La Cumbre Gastronómica Del 27 al 29 de octubre de 2026 se llevará a cabo la segunda edición de La Cumbre Gastronómica, el foro profesional que convoca a 500 profesionales y estudiantes avanzados del sector para debatir sobre el presente y el futuro de la cocina argentina."
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date_published: "2026-09-30T22:41:00-03:00"
date_modified: "2026-09-30T22:47:24-03:00"
author_name: "Claudia Cepeda"
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category_name: "Eventos"
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# Cumbre Gastronómica del 27al 29 de octubre

Creado por el cocinero Santiago Blondel (ganador del Prix Baron B Edition Cuisine 2019) y el productor general Juan Pablo Abait, el evento se desarrollará en dos entornos naturales de La Cumbre: Nébula (centro gastronómico entre viñedos) y el Anfiteatro de Amelia.

Un mapa federal de referentes  
El encuentro articulará charlas, talleres y masterclasses con más de 30 disertantes de distintas regiones del país:

Territorio e identidad:  
Jorge Monopoli (Ushuaia), Florencia Rodríguez (Jujuy), Gunther Moros (Misiones) y Luciano Nanni (Rosario).  
Oficio y supervivencia:  
Narda Lepes (gestión de la creatividad) y Alejandro Feraud (herramientas para el profesional contemporáneo).  
Innovación y proyección:  
Pedro Bargero, Clara Corso y Sebastián Weigandt.  
Sustentabilidad y modelos de negocio:  
Javier Rodríguez (rentabilidad y libertad creativa), Lucas Canga, Julián Galende y Juan Ventureyra.  
Gestión y hospitalidad:  
Valeria Mesones y Carolina Colagreco.  
Tradición y saberes ancestrales:  
Juan Pedro Rastellino, Pablo Buzzo, Matías Villalba y María Eugenia Krause (Slow Food).  
Además de las conferencias, la agenda incluirá espacios de networking, caminatas de reconocimiento de especies nativas, intercambio de semillas y talleres técnicos.

Los disertantes del evento.  
Cómo inscribirse (Beneficio exclusivo)  
Las inscripciones generales ya se encuentran habilitadas a través del sitio oficial.

Si sos socio de Circuito Gastronómico, podés asegurar tu cupo completando el formulario al hacer clic en el siguiente botón:

INSCRIBIRME  
Para agendar:  
Fechas:  
27, 28 y 29 de Octubre de 2026.  
Lugar:  
La Cumbre, Córdoba (Nébula y Anfiteatro de Amelia).  
Organiza:  
LCG World.  
Más información:  
@lacumbregastronomica  
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